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想知道2022吃什么喝什么吗?一起来看看未来一年餐饮趋势。

微珀斯

1月 14, 2022 #饮食趋势

想知道2022年你将要

吃什么和喝什么吗?

西澳本地媒体《西澳人报》探讨了未来一年

占主导地位的食品和餐饮趋势

户外用餐

随着COVID-19疫情逐步控制,户外用餐将报复性成为外出就餐的主要趋势。

食客对户外用餐期待变高,酒店场所尽其所能最大限度地利用户外用餐空间。

更加有花样的外卖

跟上面一样,更多的场所将引入或扩大他们的外卖,并且试图让人们体验到在家下馆子的感受。

在家中重新创造餐厅风格的食物——有望成为2022年的另一种趋势。

在过去的封锁期间涉足这个领域的场所,从提供野餐午餐的咖啡馆到做预先包装的饭菜的高端餐厅,在家里做饭或重新加热,将开始成为潮流。

健康饮食

你知道当疫情封锁大家不敢出门时,人们往往最接触不到什么食物吗?

没错!新鲜蔬菜水果!

健康饮食应该是2022年的一种趋势,加上肥胖是COVID-19的一个危险因素,人们对于健康愈发重视,健康新鲜食物将在菜单上占据优势。

你周围是不是越来越多人吃轻食了呢?

增强免疫力的食物

免疫增强性能是新关注到的方面,你可以期待看到大蒜,生姜,酸奶和蔬菜等因其增强免疫力的特性而受到称赞。

让我们看看有哪些吧?

【姜黄】

姜黄因其抗炎和提高情绪特性而备受喜爱。

将其揉入烤花椰菜中,将其添加到咖喱中,或者大胆地制作自己的”黄金牛奶”,这是一种由牛奶,姜黄和其他香料(如肉桂和辣椒)制成的流行印度饮料。

一个完美的早晨就开始了。

柚子

这种亚洲柑橘类食物多年来一直被炒作为下一个大型超级食品,但从未像它应该的那样在西方饮食中真正起飞。

 

可能使2022年与众不同的是,柚子已经开始成为从精酿啤酒到香蒜酱的所有成分,而柚子汁从Dan Murphy’s到Simon Johnson的在线商店到处都有销售。

【Makhana

Makhana,已经广泛用于亚洲医学和烹饪,包括作为类似于爆米花的膨化食品以及咖喱和甜点。

 

含有抗氧化剂,以及钙,铁和镁,有证据表明makhana可能对心脏特别有益。

【发酵食品】

旧的又是新的,发酵是一种古老的食物保存方法。

 

发酵食品的营养价值一些被肯定,像黑蒜有人恨有人爱的食物,或许未来在货架上能看见它。

【无酒精饮料】

在整个新冠大流行期间,酒类消费量飙升。但是,无酒精和低酒精度的葡萄酒占比逐步增高,不仅在饭桌上,而且在那些想要适度饮酒的人中。

 

根据ISWR饮料市场分析,从现在到2024年,全球无酒精或低酒精饮料市场预计将增长三分之一。

【海带】

今年将是关于海洋绿色植物的,尤其是海带。

 

海带已经是亚洲部分地区的主食,具有许多与其他绿叶蔬菜相同的健康益处。

 

【马铃薯奶】

如果你认为杏仁奶是极端的,再想一想,想想不起眼的土豆。这听起来可能有点不太能接受。但如果燕麦奶是2021年的杏仁奶,那么土豆奶就会被炒作为2022年的燕麦奶。

 

马铃薯奶比耗水的杏仁奶更具可持续性,并具有叶酸,钙和维生素D的额外益处。

你认同2022饮食趋势吗?

是否你的周围已经在悄悄出现了。

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