说起 “澳大利亚人”
你脑海里闪现的印象是什么
🌞
有太阳的地方
就有 Aussie
冲浪、海滩日光浴、游泳
甚至连吃饭也更偏好在户外
比如国民“菜式”BBQ
图 / © Tourism and Events Queensland
⛹
有 Aussie 的地方
就有满满活力
板球、澳式足球、爬山、徒步
还有为赛事活动专门设立的假期
相较于健身房
Aussie 更热衷在大自然里运动
本期 #遇见Aussie# 栏目
我们邀来了一位
在中国生活了 26 年的澳大利亚人
并潜入了她的一场朋友聚会
康康她的“澳式生活”，到底是什么样的
海蒂笑称，她的“半辈子住在澳大利亚，半辈子在中国度过”。
她仍然记得初到中国时，清晨路过窄窄的小巷，热馒头刚出炉时的香气引起了她对中国美食的好奇；也记得住在上海老弄堂时，常常收获邻里间“吃了没？”的热情问候。
作为中国电视节目中早期的一批外国主持人之一，在主持《洋厨房》节目期间，海蒂总以非常“澳大利亚”的开怀笑容，热情地与嘉宾厨师合作，传授各种烹饪技巧，收获观众的喜爱。
而回到家中，“为朋友和家人做饭”是最让她开心的事情。
从一个留中的澳大利亚大学生，到上海人熟知的美食节目主持人，对海蒂来说，美食不仅是她的热情所在，也是连接东西文化的桥梁，更是浓浓的人情所在。
01/
作为澳大利亚人
海蒂如何招待客人
* 全屏播放视频，视觉效果更加哦！
海蒂的主菜选择是：一道烤海鲜拼盘（Seafood Platter），并拉上两个孩子一起帮忙。
我们特别喜欢轻轻松松地去做菜
因为我们喜欢和朋友分享
所以一道菜中有蔬菜、有鱼、什么都有
我们不用做很多道不同的菜
事实上，澳大利亚和中国饮食文化有很多超乎大家想象的相同之处。比如，澳大利亚人也喜欢和家人朋友一起分享美食。
“比起吃什么，其实我们更在乎一起分享开心的时光。如果你来参加我家的烧烤派对，不管你喜不喜欢我们的食物，肯定会对我的家人记忆深刻，他们将给你留下许多美好又难忘的回忆。”
“新鲜”是澳式美食的终极奥义。看似简单的“乱炖”背后蕴含大道理：
使用新鲜的食材
将海鲜的鲜美与蔬菜的清新统统包起来
在烤制的过程中相互吸收
孕育多样的风味
这道菜中海蒂用了白菜，不过“你可以替换成任何冰箱中的蔬菜，例如菠菜、西兰花等。甚至这道菜的主角海鲜，也可以换成鳕鱼、蛤蜊、三文鱼等任何你喜欢的海鲜。只要是新鲜的食材，无需复杂的调味也能激发食物本身的鲜美。”
02/
大自然就是
天然的能量补给站
03/
这是一个
你不舍得睡懒觉的地方
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